Une douce crème glacée à la vanille sur un fond de génoise punchée au rhum, se cachent sous un manteau de meringue italienne juste flammée… Voici notre belle omelette, et ses textures contrastantes, qui enchantera vos tables de fêtes au moment du dessert.

Cet entremets glacé est composé d’une crème glacée à la vanille et de meringue italienne flammée sur fine génoise.

Omelette norvégienne, entremets à partager, 360g, pour 4 à 5 convives.

Conseils de dégustation : cette omelette norvégienne est prête à être découpée et consommée dès la sortie du congélateur.

Si vous souhaitez la passer au four et la flamber : retirez le support en plastique et déposez l’omelette dans un plat céramique. Enfournez pour 3 minutes maximum dans le four préchauffé à 180°C. Faites couler une petite quantité d’alcool préalablement tiédi et enflammé, sur l’omelette.